物理性状

• 外观：纯白色细腻粉末，无结块、无杂色、无黑点，粉质均匀顺滑；
• 气味：完全无异味、无霉味、无酸味，纯净无味；
• 颗粒形态：淀粉颗粒多为圆形、椭圆形，粒径区间 5~40μm，颗粒饱满、结构规整；
• 触感：干燥爽滑，受潮后易结块、抱团，失去流动性；
• 糊液特性：糊化后浆液清澈透明、光泽度高，远优于玉米淀粉糊液。

•  溶解与糊化特性（核心优势）

  • 冷水不溶、不分散、不膨胀；温水吸水膨胀，热水完全糊化溶解；
  • 糊化速度快、成糊粘度高、浆液透明光亮，无浑浊、无发白，品相优于玉米淀粉；
  • 抗老化性优异：支链淀粉占比极高，低温储存不易回生、分层、析水，冻融稳定性极强；
  • 糊液粘接力强、成膜性好、柔韧性佳，成膜透明、不开裂、附着力强。