AOS（海藻寡糖）是食品行业认可的天然食品添加剂，符合全球“清洁标签”趋势，主要用作稳定剂、增稠剂、乳化剂和保鲜剂，严格遵循欧盟《食品添加剂法规》和中国相关食品安全标准，使用范围覆盖乳制品、烘焙食品、糖果、饮料等多个品类。作为稳定剂和乳化剂，添加比例0.05%-0.5%，可改善乳制品的质地，防止分层、沉淀，提升烘焙食品的口感和蓬松度，同时能稳定饮料体系，避免成分分离；作为增稠剂，可用于果酱、果冻等产品，提升产品黏稠度，改善口感；作为天然保鲜剂，可抑制食品中有害微生物的生长繁殖，延长食品保质期，且无化学添加剂的残留问题，适配婴幼儿食品、功能性食品等高端品类。2024年，食品行业是AOS的核心应用领域，占比超60%，其中乳制品占比35%、烘焙食品占比25%，随着天然食品添加剂需求的提升，其市场需求量逐年增长。