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碳酸氢钠
2025-07-14
产品详情
- 产地 济南
- Cas:144-55-8
- 价格:1500
- 产品名称碳酸氢钠
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- 简介
一、基础信息
- 化学式 :NaHCO?,分子量84.01。
- 俗称 :小苏打、重碳酸钠、酸式碳酸钠。
- 物理性质 :
- 外观:白色细小晶体或粉末状固体,无臭,味微咸913。
- 溶解性:易溶于水(18℃时溶解度约9.6g/100g水),微溶于乙醇,水溶液呈弱碱性(pH≈8.3)214。
- 稳定性:受潮或加热易分解(>50℃开始分解,270℃完全分解)217。
二、化学性质
- 与酸反应 :
NaHCO3+HCl→NaCl+H2O+CO2↑NaHCO3+HCl→NaCl+H2O+CO2↑
产生二氧化碳气体,用于灭火器。 - 热分解 :
2NaHCO3→ΔNa2CO3+H2O+CO2↑2NaHCO3ΔNa2CO3+H2O+CO2↑
是食品膨松的原理218。
三、主要用途
- 食品工业 :
- 作为膨松剂用于烘焙糕点、面包,使面团疏松多孔815.。2
- 工业与生活 :
-
- 灭火剂成分(干粉灭火器)18;
- 环保清洁剂(去污、除异味)815。
四、安全与储存
- 注意事项 ;
- 储存条件 :
- 密封保存于阴凉干燥处(15–25℃),避光防潮2124。
五、其他要点
- 非危化品 :未列入《危险化学品目录》,但具弱腐蚀性,需规范操作2225;
- 同位素标记 :碳-14标记用于科研追踪19。
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