源飞伟业无水柠檬酸用途： 、

       主要用于食品、饮料行业作为酸味剂 、酸度调节剂 、调味剂 及防腐剂 、保鲜剂 。 还在化工行业 、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂 、增塑剂、洗涤剂

性状：

        无色半透明的结晶或白色的颗粒,或白色结晶状粉末，常含一分子结晶水 ，无臭，味极酸，溶于水、醇和* 。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。水溶液呈酸性。在干燥空气中微有风化性，在潮湿空气中有潮解性 。175℃以上分解放出水及二氧化碳。

物化性质: 相对密度1.542，熔点153℃(失水)，折射率 1.493~1.509，溶液结晶临界温度36.6℃(36.6℃以上结晶为无水柠檬酸，36.6℃以下结晶为一水柠檬酸