食品级碳酸钠与纯食品级碳酸钠的区别

食品级碳酸钠（Na?CO?）和“纯食品级碳酸钠”本质上是同一类产品，但后者可能强调更高的纯度或更严格的加工标准。以下是两者的核心差异点：

1. ?纯度与杂质控制?

   • ?食品级碳酸钠?：需符合国家食品添加剂标准（如GB 1886.1-2015），纯度≥99.2%，并严格控制铅、砷等重金属及有机杂质含量?12。
   • ?纯食品级碳酸钠?：可能进一步提纯（如99.5%以上），或通过更精细的工艺去除微量杂质，但具体标准需参考产品说明?34。

2. ?用途与安全性?

   • 两者均用于食品加工（如面食膨松剂、酸度调节剂），但“纯食品级”可能更适用于对纯度要求更高的场景（如婴幼儿食品或高端烘焙）?56。
   • 工业级碳酸钠因含重金属和机械杂质，严禁用于食品?17。

3. ?命名与市场宣传?

   • “纯食品级”多为商家强调产品纯度的营销术语，实际需通过成分表（标注Na?CO?）和执行标准（如GB 1886.1）验证?68。

选购建议

• ?查看标签?：认准“食品添加剂碳酸钠”及执行标准号，避免误购工业级产品?6。
• ?品牌与用途?：面食加工可选普通食品级，特殊需求（如无添加）可考虑高纯度产品?

?注?：两者在法规层面无明确区分，实际差异取决于生产商工艺和用户需求?